Já se percebeu que gosto de perpetuar tradições, mas não gosto de todas as tradições; esta que diz que no dia de Natal tem de se comer cabrito encanita-me um bocadinho!
E como ninguém, aqui por casa, é assim fanático pelo bicho, andamos a ponderar alternativas.
Hoje tentámos esta:
500g de carne de vaca picada (eu cá junto-lhe um bocado de chouriço picado também; gostos)
Uma quantidade de pinhões
Outra de amêndoas de casca, laminadas
Mais uma de nozes
E uma outra de castanhas (gostaram? Sei lá que quantidade foi; fui pondo)
Dentro de uma forma (usei uma daquelas de alumínio como as do frango assado) cobrir até metade da altura com a carne picada;
Sobre a carne picada colocar, uma camada de pinhões e castanhas;
Cobrir com o restante da carne picada;
Acabar decorando com castanhas, nozes, pinhões e as amêndoas laminadas;
Vai ao forno por +/- 40 minutos a 220º e quando retiramos, deito-lhe um fio de mel.
Que está bonito, está, agora vamos ver ao que sabe!
E como ninguém, aqui por casa, é assim fanático pelo bicho, andamos a ponderar alternativas.
Hoje tentámos esta:
500g de carne de vaca picada (eu cá junto-lhe um bocado de chouriço picado também; gostos)
Uma quantidade de pinhões
Outra de amêndoas de casca, laminadas
Mais uma de nozes
E uma outra de castanhas (gostaram? Sei lá que quantidade foi; fui pondo)
Dentro de uma forma (usei uma daquelas de alumínio como as do frango assado) cobrir até metade da altura com a carne picada;
Sobre a carne picada colocar, uma camada de pinhões e castanhas;
Cobrir com o restante da carne picada;
Acabar decorando com castanhas, nozes, pinhões e as amêndoas laminadas;
Vai ao forno por +/- 40 minutos a 220º e quando retiramos, deito-lhe um fio de mel.
Que está bonito, está, agora vamos ver ao que sabe!
Que lindo! Adorei. Mas adoro cabrito assado no forno e não dispenso, nem no Natal nem noutra ocasião qualquer. Sou capaz é de experimentar esta tua receita um dia destes.
ResponderEliminarParece bom...
ResponderEliminarEu não como carne, mas mesmo quando comia nunca gostei de cabrito! Agora então que já não como carne há uns dois anos ainda pior, mais impressão me faz!
ResponderEliminarBj S
Oi? qui djisse? Na minha família nunca se comeu cabrito no Natal! Na consoada é bacalhau no forno e no dia 25 é o bendito peru, o cabrito sempre foi comido no dia de ano novo!
ResponderEliminarNão me digas que andamos há décadas enganados... -___-'
That's so funny, aqui a tradição não é cabrito, é bacalhau :D
ResponderEliminarYummy yummy, aposto que é bom.
ResponderEliminarExcelente aspecto! O Natal faz milagres.
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