Tarda nada, isto vira blog (blogue) de culinária!

Mas acho que esta vocês vão querer saber!
Ensinou-me uma das espanholas que aqui está também desterrada.
É uma sopa fria, que aqui sabe muito bem com o calor, facil e rápida de fazer.
Ela disse-me o nome da sopa e da região mas, eu que sou uma pessoa assaz distraída, ou fixava a receita, ou fixava o nome e a geografia da coisa.
Pois então bora lá, façam favor de a guardar para o Verão.
Sopa das Arábias
Porção para duas pessoas:
5/6 tomates maduros
Uma mão cheia de pão seco esfarelado
Um ovo
Presunto (no original) uma lata de atum (na Arábia...)
1 dente de alho
Um fio de azeite
Um pouco de vinagre (a gosto)
Uma pitada de sal
Como fazer
Esmagar e triturar todo o tomate
Deitar o pão esfarelado no tomate e reservar por 5/10 minutos
Triturar tudo
Deitar o dente de alho, sal, azeite e vinagre e triturar outra vez
Cozer o ovo, cortá-lo em pequenos pedaços e deitá-lo na mistura.
Levar ao frio antes de servir
Verter em taças (misturar o presunto/atum que lhe aprouver, na sua sopa)
Servir acompanhado de croutons